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创新南山、世界味道南山美食陪您过大年!

作者: 威尼斯电子游戏下载|来源: http://www.gbhwl.com|栏目:澳门威斯尼斯人6778app下载|    日期:2021-03-30

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  《寻味南山》美食地图终于来啦!地图将于2021年春节前在各大商圈、U站、餐饮店投放,一图在手,南山美食一应俱有!

  为呈现最好的南山美食,响应留深过年的号召,南山市场监管局联手区消委会走遍全区14大商圈、4大美食街及上千家餐厅,通过口碑、特色、安全、风味、文化等层面综合考量,从时间跨越性、地域世界性、消费层次性、口味多样性以及八大菜系等维度,从2万余家餐饮店遴选200家特色餐饮店推荐给各位老餮。

  为留在深圳“嗨森”过大年的广大食客提供一手、真实、丰富的美食资讯,简直是人手一份的过年探店必备神器!

  这里还有着得天独厚的创新优势,意境菜、融合菜、分子料理等将传统与现代相结合,传承历史文化,融入创新元素,尽情展示着美食带来的愉悦与享受。这里创新餐饮品牌、跨界餐饮品种层出不穷,餐饮新场景、新业态日新月异,创新早已写入南山的美食基因,开创新风尚,引领新风潮。

  世间唯有爱与美食不可辜负。我们寻找南山最美味道,让南山美食在新春佳节欢乐祥和的氛围里,抚慰每个南山建设者、奋斗者、追梦人的心灵,回馈他们对于南山的热爱。

  近1700年历史的南头古城, 如今蝶变重生,作为深港历史之根、文化之源,正致力打造成为“深圳十大特色文化街区”标杆、岭南文化的展示窗口、深圳最有魅力的文化名片和历史全景博物馆,融合了本地特色和岭南风情。

  内地首家香港莲香楼来了!民国风独栋小洋楼、怀旧的港风装潢,重新启用 100 年前于广州所用名的襟江酒家。店里保留着八十年代港式茶楼的模样,古色古香。除了茶点,饼类美食也是莲香楼的一大特色哦,推荐水晶虾饺皇、红米海皇肠。

  蛇口作为深圳海洋文化的历史地标,见证了渔民的百年沧桑。中国改革开放第一声“开山炮”在蛇口打响,“时间就是金钱,效率就是生命”的口号在这里迸发出时代最强音。

  蛇口既是改革开放的发源地,同时也是老饕们津津乐道的美食天地。无论是蛇口本土美味,还是老街的海鲜大排档,抑或异域情调餐厅,都足以触动最挑剔美食爱好者的味蕾。

  原住民钟爱的养生传统美食,花生、芝麻、黄豆炒熟,加上茶叶在辗钵里,用木棍擂成粉末,调上盐巴、鸡精,泡上开水;然后把在锅里炒好的虾米、鱿鱼、肉粒、豆腐干、爆米花、芥兰、生菜、萝卜、芹菜等碎粒菜料, 盛在汤碗里,浇拌上擂好的花生、芝麻、黄豆茶。

  这里号称南山区最具市井烟火气的美食一条街。人口众多,不同的方言在这里汇聚,也带来了各种特色的美食。

  位于桂庙新村,这里有着最小清新城中村之称,它同时也是“深大学子的第二食堂”,小吃、快餐、甜品……这里美食众多,餐厅林立。

  这里有伴随着蛇口人长大的嘉华小吃、沁心饼屋、牛家庄牛肉面,百草堂祖传凉茶铺,保持老式电影院模样的蛇口戏院,海鲜种类繁多的蛇口市场……

  南头美食街位于南头街道办所在街道,自八合里牛肉火锅店进驻南头美食街后,南头美食街更火了,潮德阿水牛肉火锅、 东北菜馆是这条街上的老字号,贤合庄火锅为新开的网红店,这条街新开了很多烧烤店,适合下班后休闲小聚。

  大盆菜宴是深圳湾一带地区特有的饮食习俗。“大盆菜”旧时称“百鸟归巢”,南山村村民们每逢结婚、添丁、孩子满月、重阳、过年等喜庆日子时都会吃“大盆菜”,这一民俗迄今有700余年历史。在许多粤式酒楼均可预订。

  深圳第一批非物质文化遗产。吃开丁茶是蛇口渔二村等地的传统习俗。每逢正月十三,蛇口街道渔二村异常热闹,家家户户都在为当地盛大的传统节日“开丁节”忙碌。一大早,村民就开始准备“开丁茶”、“开丁席”,打开家门迎接宾客到家中品尝,分享添丁之福。

  荔枝是深圳首个获得地理标志产品保护的农产品,是最引以为傲的特产符号,早在唐宋时期,便是进献的“贡品”。2006年10月26日,原国家质检总局批准对“南山荔枝”实施地理标志产品保护。南山荔枝具有肉软滑细嫩、多汁、味浓甜等特点。营养价值高,味甜肉脆,历来被誉为“中华之珍品”,是驰名中外的著名岭南佳果。

  2015年首店在海岸城开业后,开启了走向全国的步伐,南山也成为喜茶的创新实验场,喜茶Go店、喜茶LAB店都诞生于南山。

  创立于2015年,总部在深圳,创新打造“茶+软欧包”的形式。2019年,占地1000㎡的奈雪全球首家多场景体验店“奈雪梦工场”在海岸城开业,同年首家“BlaBlaBar”奈雪酒屋在欢乐海岸开业。

  创始于深圳并开始全国布局,主打“茶饮+轻食+社交空间”,高端餐厅品牌gaga Chef、主打开放餐厅空间的创新品牌gaga Garden先后在万象天地和蛇口G&G创意社区开出首店,南山成为了该品牌探索消费场景创新的“福地”。

  店主是1988年来到深圳的新加坡人Sim,最初只卖咖啡,并没有面包,后来天然、绿色、健康、有机的咖啡+面包组合,满足了顾客挑剔的味觉。

  成为网红拍照地的连锁咖啡厅,店内提供咖啡和可颂,装修上镜,废弃药厂改造成简约工业风的咖啡店,墙面地面保留毛坯元素,路带韩风,蓝灰为主色调。

  180°独栋玻璃房法式brunch下午茶,别具匠心的设计风格,层次分明的软装质感,现代化与都市感并驾齐驱,无论是办公、阅读都很舒服。

  80年代以来,风靡深圳,是游客必到之处。明华轮上中外餐厅都有,如奥利弗意大利餐厅,它家的香烤栗蘑、松露意式宽面都有很好的口碑。仙境坊“分子料理”才华横溢的厨师们会为你创造从未有过的进餐体验,脆香鱼子酱配上辣味金枪鱼,让你有如梦似幻的美妙体验。

  洲际大酒店三楼船吧以“桑塔玛利亚”号为原型的大型航船。推荐菜品有黑啤酿烤牛肋骨、布兰卡啤酒蒸蛤蜊、德国咸猪手及香肠,自酿啤酒也是它家的卖点。

  B.Park绽放花园作为深圳文艺生活地标,是由绽放艺术中心、花舞印象Art by teamLab、绽放Whisky Gallery、绽放厨房、绽放花房等九大沉浸式复合体验空间构成。

  “花舞印象 Art by teamLab”艺术感官餐厅是全球第二家、国内首家teamLab影像餐厅,被评为全球最值得去的餐厅之一。只设一张餐桌,每天午餐与晚餐,各仅能接受最多8位预定,定期用时令花卉更新光影主题和菜品,用3个小时和11道怀石料理链接艺术生活。

  你人生里喝的第一瓶白酒,都能在这座“品酒博物馆”里找到。以老酒、老茶、老味道健康食材作为交流纽带,独特传统茶酒文化主题品饮体验场景。

  万象影院在深圳开创了“影城+餐饮”的业态融合新模式,颠覆影院只有爆米花与可乐的传统想象,因地制宜地加入贵宾厅自助餐区,同时配备调酒服务。

  集酒吧、餐厅、咖啡馆等于一体的全新融合模式,从华侨城创意园出发,胡桃里已落地悉尼、米兰等海外7个国家,遍布国内深圳、北京、广州、南宁等300座城市,超490家门店。

  融合中餐、西餐及日料的食材和技法,主打分子料理的创意融合餐厅,新晋潜力拍照打卡网红店,有梦幻的玻璃泡泡屋,非常适合情侣约会、闺蜜打卡,在此求婚都事半功倍。

  中国饮食文化的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地形、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,并被全国各地所承认的地方菜肴。

  早在商周时期中国的膳食文化已有雏形,以太公望最为代表 ,再到春秋战国的齐桓公时期,饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时,南食、北食各自形成体系。到了南宋时期,南甜北咸的格局形成。在清朝初年,川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜,成为当时最有影响的地方菜,被称作四大菜系。到了清朝末年,浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成,共同构成汉民族饮食的“八大菜系”。

  1.本地图甄选推荐200余家美食商家,旨在引导消费、提供美食参考、普及餐饮文化。受限于版面,且兼顾诸多美食品类,很多优秀商家未能入选,随着美食地图不断丰富和完善,更多优质商家将陆续刊出。

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