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秋意渐浓冰淇淋店人气不减 店家欲推重口味品种

作者: 威尼斯电子游戏下载|来源: http://www.gbhwl.com|栏目:威尼斯电子游戏下载|    日期:2021-03-30

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  夏天呷火锅,冬天吃冰淇淋,反其道而为之别有一番滋味!连日来,时尚之都长沙气温骤降,大家戏称“一日入冬”。街头不少型男酷女穿上长外套,有些“弱不禁风”的美女甚至羽绒服加身。不过,令人咋舌的是,走在时尚聚集地步行街,不少年轻人却人手一个冰淇淋啃得惬意。在这“秋意冻”的季节,冰淇淋没有被时尚的都市人“冷藏”,不少市民跑去冰淇淋店或者街边冰柜里买一份“冰餐”,体验一把冷天吃雪糕的冰爽劲儿。

  虽然气温已经降至15摄氏度,但长沙悦方ID MALL的“DQ冰雪皇后”门店依然销售火爆。“和朋友一起尝尝‘暴风雪’的滋味,聊聊天,一点都不感觉冷啊。”在商场逛街累了的肖丽透露,自己平时就是DQ的粉丝,天气冷不冷都无所谓,只要想吃了就会来点一个自己最爱的口味。

  “我认为现在吃冰淇淋是一种消费习惯,与天气无关,而且现在是个创新的时代,我希望能有一些适合在不同季节食用的新式冰淇淋 ,像油炸冰淇淋、冰淇淋火锅等,我就觉得挺好的。”21岁的时尚妹子李小姐说。采访中,不少市民与李小姐有同样的想法,对于冰淇淋,他们认为,任何季节都可以吃,而且可以根据不同的季节推出不同的品类。

  “DQ冰雪皇后”的店员小刘说,这两天天气虽然冷了,但年轻人结伴来吃冰淇淋的人还是有蛮多的。在DQ门店工作了一年的她介绍,由于店里的冰淇淋现卖现做,是软冰淇淋,吃起来的温度大概只有零下5摄氏度左右,比起冰柜冷藏的硬冰淇淋中心温度要高出十多度,加上店内秋冬季节温度适宜,因此不少顾客是店里的“四季常客”。

  在长沙,不仅DQ店的冰淇淋卖得不错,哈根达斯店里的抹茶口味和香草口味的“雪球”也深受年轻情侣们的青睐,不少潮人都喜欢在DQ和哈根达斯店里吃着冰,聊聊天。DQ湖南市场的负责人说,冬天冰淇淋消费的季节性开始逐渐弱化了,消费者冬天吃冰淇淋逐渐成为年轻市民休闲和时尚的选择。

  据调查显示,目前我国冰淇淋人均年消费水平约为1公斤,美国人均冰淇淋年消费量40公斤,冰淇淋消费还有巨大的市场潜力,而冰淇淋的消暑功能性将减弱,逐渐成为休闲性食品。相比竞争激烈的硬冰市场,软冰淇淋行业市场尚处于成长期,目前国内软冰市场以每年30%左右的速度成长,已居咖啡、饮料、巧克力四大时尚休闲行业增长率之首。

  目前,隶属于股神巴菲特控股的伯克希尔哈撒韦集团旗下的世界冰淇淋巨头DQ冰雪皇后在湖南省共有门店16家,长沙市有8家,湘潭、株洲、怀化等地市级城市有8家门店。面对湖南人嗜辣的“重口味”,“DQ冰雪皇后”的中国最大加盟商,上海适达餐饮管理有限公司首席执行官应武卫风趣地表示,DQ非常关注冰淇淋产品创新,做好本土化的文章。“我们在上海总部有专门的产品研发部,研发人员会针对中国区域消费者的口味偏好研发不同的冰淇淋。也许有一天,我们会为长沙市民提供臭豆腐口味或糖油粑粑口味的冰淇淋。”

  应武卫介绍,此前,DQ便在广东地区推出荔枝口味冰淇淋,将当地人大爱的荔枝融入了暴风雪等系列产品。此外,在日本,“芥末”味冰淇淋大受欢迎,东南亚的“DQ”也成功推出榴莲口味冰淇淋。

  “冬天我要吃冰淇淋也会去DQ店或者哈根达斯,他们的口感好,店里温度又高,冰淇淋也没街边卖的冰棒那么冷。”家住大学城附近的小彭说,冰柜里的雪糕她冬天不敢轻易尝试,“怕冰掉牙”。与小彭选择去“高端大气上档次”的冰淇淋门店吃冰不同的是,湖南师大的张晓歌却喜欢偶尔买根冰棍解解馋。“DQ或者哈根达斯离我们学校太远啦,而且价格贵,买冰棍吃也挺好。”晓歌觉得像她一样的“女丝”吃个2-3元钱的冰棒就好,吃八十几元的洋品牌就太奢侈了。

  据了解,湖南冰淇淋市场早已“百花齐放”,入驻湖南的冰淇淋品牌也很多,有“高端洋气上档次”的如DQ和哈根达斯,也有“低价位”的麦当劳和肯德基冰淇淋。应武卫表示,这些品牌却与DQ没有明显的竞争关系。DQ的主流消费群定位于20-35岁的年轻人,并瞄准了长沙美女逛街、泡吧的休闲聚集地,把店开在长沙最繁华的解放西路、五一大道的商场里,并提供座位休息区,给消费者以舒适便捷的消费体验。对长沙市场的重视,体现在DQ最近在长沙首推卡通人偶形象系列,组合成DQ的“欢乐家族”,以长沙作为全国“城市巡游”首发站,陆续登陆全国各地门店。

  随着天气逐渐转凉,人们经常窝在家里,运动量大大减少。专家建议,冬天适当吃点含乳量高的杯类、筒类冰淇淋可以降低对肠胃的刺激,在一定程度上可以“下火”,但如果肠胃不好的市民就不要轻易尝试了。

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